Categories
-
Recent Posts
- Cái lưỡi mới cần tới bột ngọt
- Bộ sách "Ăn để sướng hay ăn để sợ?" vừa xuất bản
- Chân dung những ông kẹ trong khoa học Việt Nam
- Tân Định, nói mấy cho vừa
- Đằng sau vẻ đẹp là con dao găm
- Trăm nghìn nhánh khổ
- Tớ thích Tào Tháo
- Về "Sài Gòn, một góc ký ức và bây giờ", tái bản 2020
- Ngẫm chuyện hồi xưa
- Đà Lạt một chút ký ức
Tác phẩm
Recent Comments
Vũ Thế Thành on Một thời thư viện Mrs.Vũ Hồng Loan on Độc ẩm Nguyenmk on Những thằng già nhớ Mẹ –… ngocquynh05 on Lẩn thẩn trong lồng son Nguyễn Chí Bá Huy on Quyển sách cũ Tác phẩm
Tác phẩm
Tác phẩm
Tác phẩm
-
Bài mới
- Cái lưỡi mới cần tới bột ngọt
- Đằng sau vẻ đẹp là con dao găm
- Ôi thiu và ngộ độc thực phẩm
- Già đầu còn mê nhạc sến
- Về ngộ độc botulinum chả lụa vừa xảy ra
- Dùng bột ngọt có hại cho sức khỏe?
- Ngẫm chuyện hồi xưa
- Bột ngọt có ở đâu?
- Khổng Tử phải chết để nền kinh tế cất cánh?
- Nụ hôn tử thần
- Sài gòn, một góc ký ức, bản e-book
- Có nên chia tay thịt đỏ?
- Cuộc đời cũng không quá tệ
- Thủ phạm trong thịt đỏ là chất gì?
- Trí thức là người biết thẹn
- Hồi đó tụi mày ở đâu?
- Thịt đỏ gây ung thư ruột già?
- Chẳng lẽ Jambon ăn với sữa chua sẽ bị ung thư?
- Tán nhảm về rượu
- Nhìn lại sự cố formol trong bánh phở
- Đà Lạt một chút ký ức
- Màu, mùi và vị – Đừng tưởng mấy bả khùng
- Liệu có vĩnh biệt tình nhau?
- Bơ đậu xuất kho, ông chủ nhập kho
- Ai mặt chữ Điền?
- Sướng vì chưa tính sổ chất béo trans
- Cuốn và chấm
- Ăn rau quả mà cũng sợ nitrate sao?
- Đâu cần phải hoảng lên vì độc tố acrylamide
- Ai mua thơ, tôi bán thơ cho
Đọc nhiều nhất
- Cái lưỡi mới cần tới bột ngọt
- Bộ sách "Ăn để sướng hay ăn để sợ?" vừa xuất bản
- Chân dung những ông kẹ trong khoa học Việt Nam
- Tân Định, nói mấy cho vừa
- Đằng sau vẻ đẹp là con dao găm
- Trăm nghìn nhánh khổ
- Tớ thích Tào Tháo
- Về "Sài Gòn, một góc ký ức và bây giờ", tái bản 2020
- Ngẫm chuyện hồi xưa
- Đà Lạt một chút ký ức
Categories
- An toàn Thực phẩm (52)
- Lướt web (57)
- Nhận định (4)
- Tác phẩm (10)
- Tùy bút Vtt (86)
- Thân hữu viết (21)
- uncatergorized (119)
- Đối thoại attp (4)
Tiêu khiển một vài chung lếu láo
Phản hồi
Facebook Vtt
Categories
-
Recent Posts
- Cái lưỡi mới cần tới bột ngọt
- Bộ sách "Ăn để sướng hay ăn để sợ?" vừa xuất bản
- Chân dung những ông kẹ trong khoa học Việt Nam
- Tân Định, nói mấy cho vừa
- Đằng sau vẻ đẹp là con dao găm
- Trăm nghìn nhánh khổ
- Tớ thích Tào Tháo
- Về "Sài Gòn, một góc ký ức và bây giờ", tái bản 2020
- Ngẫm chuyện hồi xưa
- Đà Lạt một chút ký ức
Recent Comments
Vũ Thế Thành on Một thời thư viện Mrs.Vũ Hồng Loan on Độc ẩm Nguyenmk on Những thằng già nhớ Mẹ –… ngocquynh05 on Lẩn thẩn trong lồng son Nguyễn Chí Bá Huy on Quyển sách cũ
Author Archives: vuthethanh
Chả lụa không phải là xúc xích
Nhà văn Nguyễn Tuân nói rằng, chẳng có nơi nào trên thế giới làm giò lụa ngoài Việt Nam. Điều này đúng. Ai chẳng biết cái thứ thịt xay nhuyễn, bó lại đem nấu, đem hấp, xông khói hay để … Continue reading
Bia cường dương hay cường điệu
Tờ Dailymail của Ăng Lê trong bài báo có tựa đề “How BEER makes men better in bed” (Vì sao bia bọt làm đàn ông dũng mãnh hơn trên giường) (*), trích dẫn lời nữ tiến sĩ Kat Van Kirk … Continue reading
Hồng ri thời son phấn
Hôm rồi cô bạn gửi tin nhắn: “Hoa hồng ri của anh vừa có tên mới – hoa Túy Điệp. Thấy ngậm ngùi cho Hồng ri Vũ Thế Thành
Bộ sách “Ăn để sướng hay ăn để sợ?” vừa xuất bản
Bộ sách an toàn thực phẩm, “Ăn để sướng hay ăn để sợ?” gồm 4 tập vừa được phát hành hôm nay (ngày 02-01- 2023). Xin dẫn “Lời nói đầu” của bộ sách này Vũ Thế Thành
Say đi em
Bài này nói về say rượu dưới góc nhìn khoa học, nhưng vì lấn cấn một chút tới tửu lượng của phụ nữ nên tôi mượn luôn câu thơ “Say đi em” trong tập “Thơ Say” của thi sĩ Vũ … Continue reading
Những thằng già nhớ Mẹ – Tái bản 2022
Sách “Những thằng già nhớ Mẹ” vừa được tái bản lần 3. Lẽ ra sách đã được in vào mùa Vu Lan năm ngoái, nhưng Sài Gòn lúc đó đang mắc đại dịch thê thảm, nên phải hoãn lại. Vũ … Continue reading
Posted in uncatergorized
1 Comment
Từ tưởng nhầm tới tưởng bở
Đã 5 năm trôi qua rồi, kể từ vụ lùm xùm vụ nước mắm thạch tín (10/2016), dân tình hoảng loạn, nhà thùng xanh mặt. Bây giờ thì ai cũng biết, arsenic trong nước mắm là vô hại Vũ Thế … Continue reading
Bình Nguyên Lộc, một nhân sỹ trong làng văn
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Năm 1969, tạp chí Khởi hành (ở Sài Gòn, số 24, ra ngày 9-10-1969) hỏi Bình-nguyên Lộc: “Ông đang viết cuốn truyện thứ bao nhiêu của ông?” Bình-nguyên Lộc…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Sữa chua tiêu chảy của BS Hiromi
BS Hiromi Shinya trong bộ sách “Nhân tố enzyme” đã cho rằng, sữa chua (yougurt) là điều gì đó đáng sợ, với những tuyên bố bốc lửa. Trong đó có ba điểm đáng lưu ý: Vũ Thế Thành
Nỗi buồn của muối…, và sách “Nhân tố Enzyme” của BS Hiromi
Nỗi buồn của muối…, và sách “Nhân tố Enzyme” Thị trường lắm muối, nào là muối hồng Himalaya, muối xám, muối Celtic,… được quảng cáo là tốt cho sức khỏe, trị bệnh này bệnh nọ, là do muối có lẫn … Continue reading
Dịch “nước mắm” là “fish sauce” thì sượng lắm
Thứ nước có được từ cá và muối, Tây cổ gọi là garum, Tàu gọi là ngư lộ, Nhật là gyoshō, Hàn Quốc là aekjeot, Philippine là patis… Còn tiếng Anh, gọi chung chung fish sauce. Vũ Thế Thành
Con đặt đâu cha mẹ ngồi đấy
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Tôi tủi thân chỉ biết ngồi khóc một mình. Tôi sang đó cả tuần cũng không gặp được thằng út. Măi sau này tôi mới biết là nó thuê…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Minh Đức Hoài Trinh và nỗi cô đơn sâu thẳm
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Có ai ngờ, thi sĩ Minh Đức Hoài Trinh, người phụ nữ rất sợ hãi cô đơn trong thơ của bà, đã ra đi và phải lên đường một…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Thương vụ đau buồn
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Chuyến “lưu lạc” của những đầu máy răng cưa từ ga Đà Lạt bắt đầu từ một thương vụ mà cho đến giờ những người như ông Phạm Khương…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Thằng ăn hại
Tôi viết “Thằng ăn hại” đã lâu (2014), in trong tập “Những thằng già nhớ mẹ”. Tối qua, người bạn vừa gửi đường link giọng đọc bài này từ “Sống đẹp Radio”. Chuyển thể văn viết sang âm thanh hay … Continue reading
Lẩn thẩn trong lồng son
Mồng một Tết Tân Mão (2011), tôi nhận được điện thoại từ Mỹ: Em chuyển máy cho mẹ chị nói chuyện với mẹ em. Lúc đó mẹ tôi yếu lắm rồi. Bà chỉ gật đầu, thều thào gì đó không … Continue reading
“Mother of mine” và giọng ca huyền thoại Reid
Chỉ với bản nhạc “Mother of mine” (mẹ tôi), ca sĩ nhí 12 tuổi Neil Reid (người Tô Cách Lan) đã lên tới đỉnh cao danh vọng, đoạt giải Opportunity Knocks của đài truyền hình Anh Quốc vào cuối năm … Continue reading
Mẹ – văn minh và văn hóa
Khi văn minh lên đến đỉnh cao, mọi thứ dường như đều quy chiếu vào sự thỏa mãn, hưởng thụ cá nhân, hơn là niềm vui đến từ sự cho đi. Vũ Thế Thành
Sài Gòn muộn màng của em cũng không còn
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Cô bạn (trẻ) tặng tôi quyển sách của Erich Maria Remarque, bản dịch trước 75 mà em kiếm được ở tiệm sách cũ. Remarque là nhà văn người Đức…
Posted in uncatergorized
1 Comment
Ngày nầy, năm 1975
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Tôi không nói được gì hết, chỉ gục đầu vào vai vợ tôi rồi bật khóc . Vợ tôi chưa biết những gì đã xãy ra nhưng chắc nàng…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Chợ quê lây lất
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Chợ là?nơi tôi không chán để nhìn thấy bao điều hỷ,?nộ. Ngày nào chợ cũng có chuyện. Sáng hôm qua có hai bà bán thịt heo xách dao rượt…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Tìm hiểu hai chữ “cù là”
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Bên cạnh các loại dầu gió chủ trị cảm mạo, dầu cù là cũng được dân chúng khắp nơi sử dụng một cách phổ biến, nhất là dùng để…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Phụ nữ viết văn thời Cộng Hòa
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Trong số những tài liệu về các cây bút phái nữ trong văn học Việt Nam trước 1975 cho tới nay tôi thấy chỉ có bài biên khảo công…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Trên đồi là lô cốt
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Phía tây thành phố Huế có một ngọn đồi không cao lắm. Trên đồi có một lô cốt bỏ hoang. Trên mặt lô cốt thì có những hòn đá,…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Còn trên ghế mục
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Tôi nhớ rõ ràng như chỉ mới hôm qua. Những năm còn bé nhỏ ở tuổi 12. Có một chiều, tôi ôm con gà đứng khóc tỉ tê, khóc…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Tạp chí Đại Học – Đứa con tinh thần sáng giá của Viện Đại Học Huế
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Có thể xem Tạp chí Đại Học như là một cơ quan ngôn luận mang tính độc lập của Viện Đại học Huế. Cũng có thể xem tất cả…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Trở lại đảo xưa
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Mãi tới năm 2010, hơn 45 năm sau, kể từ năm 1965, ngày rời nhiệm sở, chúng tôi mới có dịp quay lại Dương Đông, Phú Quốc. Chuyến bay hôm…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Sinh họat văn học, nghệ thuật miền Nam thập niên 50-63 của giới trẻ
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Cuộc di cư 1954 chẳng những đem sức người vào mà còn đem theo cả một « thủ đô văn hóa » theo nó nữa. Những người có sẵn…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Ninh Hòa món nem ngày xa lắc
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Hồi xưa, thường hay từ Vạn Giã đi Nha Trang, rồi về cùng với thằng bạn tên Hưng. Thuở ấy, làm hợp tác xã nông nghiệp, mỗi ngày công…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Thú uống cà phê
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Kỳ lấy muỗng nhỏ dò đáy ly cà-phê đen như thuốc Bắc: chỉ có độ một muỗng đường cát ở dưới ấy thôi, thật là đúng sở thích của…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Thị trấn biến mất
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Thuở bé tôi vẫn nhìn về phía núi Vọng Phu để lòng bồi hồi thương cho hai bóng người hóa đá. Bà tôi cũng kể rằng vùng núi ấy…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Bắc kỳ di cư dưới con mắt cô gái Trung kỳ
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
“…Mà họ cũng là người Việt ư? Sao họ ăn mặc lạ quá. Phụ nữ mặc áo nâu có hai tà cột phía trước., có người vấn khăn nhung…
Posted in uncatergorized
1 Comment
Nhà Có Hoa Anh Đào
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Thế là tôi xin việc làm thêm, cố gắng dành dụm một số tiền nhỏ đủ để đặt cọc thuê được một căn nhà. Nhà mới tuy bé nhỏ…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Nước mắm “kỳ thị” Nam-Bắc
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Sự “kỳ thị” nước mắm Nam và nước mắm Bắc là có thiệt, kỳ thị trên giấy trắng mực đen, bằng văn bản pháp lý hẳn hòi. Vũ Thế…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Đầu năm nói chuyện trầu cau
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Nói tới cau là phải nói đến trầu. Cau nhai với lá trầu thấy thơm ngon, nên buồn miệng ăn hoài. Có người xem đó là nghiện, và vài…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Sông dài gió lộng màng trinh
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Cậu hỏi giùm coi họ có muốn lấy con gái Việt Nam không? Con tui đó, con nhỏ đẹp nhất đám đó. Người cù lao hiền lắm, nó với…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Say đi em
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Bài này nói về say rượu dưới góc nhìn khoa học, nhưng vì lấn cấn một chút tới tửu lượng của phụ nữ nên tôi mượn luôn câu thơ…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Bánh chưng, bánh tét cuối năm
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Chỉ mãi sau này khi về Đà Lạt, ông hàng xóm Tết năm nào cũng nấu bánh tét, với củi thật bự, cháy liu riu. Trời Đà Lạt về…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Ngày Tết của người Nha Trang
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Từ hồi ký của một người Âu châu đã từng sống ở Nha Trang đầu thế kỷ 20, chúng ta có thể hình dung được không khí vui Tết…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Đọc “Chuyện đời nước mắm” của Vũ Thế Thành
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Tưởng tác giả khéo đặt cái tên “ly kỳ”, đọc xong mới biết đời nước mắm cũng éo le chẳng kém nàng Kiều. “Chữ tài liền với chữ tai…
Posted in uncatergorized
Leave a comment