Monthly Archives: December 2017

Cà kê về thực phẩm lành mạnh

Posted on 27/12/2017 by

Trong ẩm thực, thì an toàn là ưu tiên hàng đầu, kế đó là dinh dưỡng, sau cùng mới là ngon. Tôi viết cho mục “Thực phẩm ngon & lành” cũng được gần 4 năm, nhưng thực ra chỉ viết … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Thịt nhiễm E.coli, tự bảo vệ thế nào?

Posted on 20/12/2017 by

Báo chí đưa tin, 100% mẫu kiểm tra (150/150 mẫu) từ gồm thịt gà, vịt, heo đều nhiễm vi khuẩn E.coli vượt giới hạn cho phép. Đó là kết quả khảo sát từ tháng 4 đến tháng 8/2017.  Vi khuẩn … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Thực phẩm nhà làm có an toàn?

Posted on 13/12/2017 by

Có người hỏi tôi về chất lượng “nước mắm nhà làm” được rao trên mạng, thậm chí nước mắm bán ngoài chợ cũng được mời chào là “nhà làm”. Về chất lượng thì miễn bàn. Về an toàn thực phẩm, … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Một thứ anh Hai Sài Gòn

Posted on 10/12/2017 by

Khi tôi viết những dòng này, cô ba Sài Gòn đang thời thượng bởi một bộ phim mang tựa đề y như thế. Bộ phim mang tham vọng phục chế lại một Sài Gòn ngày ấy, trong đó có một … Continue reading →

Posted in Nhận định, Tùy bút Vtt, Thân hữu viết | Tagged | 3 Comments

Carb là cái gì mà ăn kiêng sợ thế?

Posted on 07/12/2017 by

Trong dinh dưỡng học, carb, chất béo và protein là ba chất chính tạo ra năng lượng (calo) cho cơ thể. Ăn kiêng giảm béo là phải giảm calo đầu vào. Trong ba loại sinh calo trên, chỉ có carb … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment