Categories
-
Recent Posts
- Chân dung những ông kẹ trong khoa học Việt Nam
- Những thằng già nhớ mẹ
- Chả lụa không phải là xúc xích
- Bơ đậu xuất kho, ông chủ nhập kho
- Sài Gòn, cà phê và nhạc sến
- Ai mặt chữ Điền?
- Sài Gòn muộn màng của em cũng không còn
- Huynh đệ tương phùng ba chén rượu
- Ăn rau quả mà cũng sợ nitrate sao?
- Ăn để sướng hay ăn để sợ?
Tác phẩm
Recent Comments
Vũ Thế Thành on Một thời thư viện Mrs.Vũ Hồng Loan on Độc ẩm Nguyenmk on Những thằng già nhớ Mẹ –… ngocquynh05 on Lẩn thẩn trong lồng son Nguyễn Chí Bá Huy on Quyển sách cũ Tác phẩm
Tác phẩm
Tác phẩm
Tác phẩm
-
Bài mới
- Bơ đậu xuất kho, ông chủ nhập kho
- Ai mặt chữ Điền?
- Sướng vì chưa tính sổ chất béo trans
- Cuốn và chấm
- Ăn rau quả mà cũng sợ nitrate sao?
- Đâu cần phải hoảng lên vì độc tố acrylamide
- Ai mua thơ, tôi bán thơ cho
- Gừng cay muối mặn
- Nhận định về đài VOA nói chuyện mì gói Ethylene
- Một thời thư viện
- Dù gì mật ong cũng là đường
- Vang khô, vang ngọt và vang nhức đầu
- Ăn nghe theo quảng cáo dễ… xí lắt léo
- Bia bọt trong vòng tay quảng cáo
- Hoa nở hoa tàn
- Độc ẩm
- Thà chết trên tay Thị Nở, còn hơn chết vì methanol
- Chả lụa không phải là xúc xích
- Bia cường dương hay cường điệu
- Hồng ri thời son phấn
- Bộ sách “Ăn để sướng hay ăn để sợ?” vừa xuất bản
- Say đi em
- Những thằng già nhớ Mẹ – Tái bản 2022
- Từ tưởng nhầm tới tưởng bở
- Bình Nguyên Lộc, một nhân sỹ trong làng văn
- Sữa chua tiêu chảy của BS Hiromi
- Nỗi buồn của muối…, và sách “Nhân tố Enzyme” của BS Hiromi
- Dịch “nước mắm” là “fish sauce” thì sượng lắm
- Con đặt đâu cha mẹ ngồi đấy
- Minh Đức Hoài Trinh và nỗi cô đơn sâu thẳm
Đọc nhiều nhất
- Chân dung những ông kẹ trong khoa học Việt Nam
- Những thằng già nhớ mẹ
- Chả lụa không phải là xúc xích
- Bơ đậu xuất kho, ông chủ nhập kho
- Sài Gòn, cà phê và nhạc sến
- Ai mặt chữ Điền?
- Sài Gòn muộn màng của em cũng không còn
- Huynh đệ tương phùng ba chén rượu
- Ăn rau quả mà cũng sợ nitrate sao?
- Ăn để sướng hay ăn để sợ?
Categories
- An toàn Thực phẩm (40)
- Lướt web (57)
- Nhận định (4)
- Tác phẩm (9)
- Tùy bút Vtt (78)
- Thân hữu viết (20)
- uncatergorized (118)
- Đối thoại attp (4)
Tiêu khiển một vài chung lếu láo
Phản hồi
Facebook Vtt
Categories
-
Recent Posts
- Chân dung những ông kẹ trong khoa học Việt Nam
- Những thằng già nhớ mẹ
- Chả lụa không phải là xúc xích
- Bơ đậu xuất kho, ông chủ nhập kho
- Sài Gòn, cà phê và nhạc sến
- Ai mặt chữ Điền?
- Sài Gòn muộn màng của em cũng không còn
- Huynh đệ tương phùng ba chén rượu
- Ăn rau quả mà cũng sợ nitrate sao?
- Ăn để sướng hay ăn để sợ?
Recent Comments
Vũ Thế Thành on Một thời thư viện Mrs.Vũ Hồng Loan on Độc ẩm Nguyenmk on Những thằng già nhớ Mẹ –… ngocquynh05 on Lẩn thẩn trong lồng son Nguyễn Chí Bá Huy on Quyển sách cũ
Author Archives: vuthethanh
Một người Huế ăn mì Quảng
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Trong những món ăn của Quảng Nam, tôi có duyên với cao lầu và cao lầu gỗ ở Hội An rất sớm. Riêng món mì Quảng, thì cơ duyên…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Nhìn về đường cố lý
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
“Sài Gòn, Một góc ký ức và bây giờ” tái bản và được bổ sung một số bài. Cả thảy 24 bài. 24 cửa sổ mở vào 24 hướng. Trong…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Vài chuyện bia tứ xứ
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Bia nâu và bia đen Bia nâu có màu sẫm (đôi khi thêm chút màu đen) do mạch nha, rang đậm hơn plus torrifié để tạo ra một loại bia nâu.…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Tôi yêu Huế chứ không phải yêu người Huế
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Anh Đỗ,Tôi đã ở Huế từ trong bụng mẹ đến cuối năm thứ hai mươi tám của cuộc đời. Huế đã mang thai tôi, đẻ ra tôi cho đến…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Xóm Lò Gốm Sài Gòn xưa
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Lần theo sử sách và một vài dấu tích, chúng tôi đi tìm lại một “Sài Gòn Xưa” lâu nay chưa được nhiều người biết đến. Đó là một…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Màu Kỷ Niệm Khó Phai
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Nguyên Sa là một nhân vật đa diện, và những ai ở gần ông có lẽ cũng thấy ông là một nhân vật phức tạp. Quỳnh Giao chỉ thấy…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Món quà thơ đầu tiên
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Tập thơ bìa màu xanh ngọc, ruột bên trong màu trắng, nhưng cả bìa lẫn ruột đều đã rất cũ, đã úa vàng, đã rơi ra từng tờ. Nếu…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Vì sao thực phẩm chay lại gây ngộ độc thịt?
Ngộ độc thực phẩm tại Mỹ, người tiếp tục… đóng thuế, kẻ bị phạt tù 28 năm: Bài học cho vụ ngộ độc Botulinum tại Việt Nam Đối thoại giữa ông Vũ Thế Thành và Bích Hiền, phóng viên báo … Continue reading
Em là người Việt gốc ruốc
Ruốc thì đem làm mắm, chứ sao lại chượp ra nước mắm ruốc được, nhiều người hỏi tôi như thế. Nước mắm ruốc đúng là có thật! Vài nhà thùng gửi biếu, và tôi đã nếm “chay”đôi lần. Nhưng chỉ … Continue reading
Cung Tiến Không Lời
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Có những người thuộc phái nam nhi anh hùng đã chau mày phàn nàn: “Lòng cuồng điên vì nhớ…”, nghe sao yếu quá! Dưới con mắt của các đấng…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Trầu cau, món ăn đã lụi tàn
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Trên đường du khảo trên quê hương, các em sẽ nhìn thấy một sắc thái văn hóa Đông Nam Á của thời Hùng Vương còn tồn tại cho tới…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Nha Trang-Paris, Mệ và tôi
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Tôi gặp lại Mệ sau trên 25 năm, tại căn nhà trong một khu chung cư ngoại ô Paris. Sau 25 năm, Mệ có thay đổi, lưng đã còng,…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Ban Kích Động Nhạc AVT
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Cũng từ năm 1958, ban Tam ca Anh Linh, Vân Sơn, Tuấn Đăng là nhân viên dân chính và Hạ sĩ Quan thuôc Đại Đội Văn Nghệ (Ban Ca)…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Tây du: trang truyện đọc đầu tiên
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Tía má tôi muốn cho con biết chữ sớm nên khi tôi vừa lên năm thì đã được đến trường xóm học vỡ lòng A, B, C với ông…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Ai đã đặt tên cho sông Cửu Long?
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Sông Cửu Long, mà quốc tế gọi là sông Mekong, là con sông lớn vào hàng thứ 7 của châu Á, hàng thứ 12 của thế giới, phát nguyên…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Hoài Bắc Phạm Đình Chương, một thời đã qua
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Phạm Ðình Chương dùng âm giai Tây phương mà vẫn giữ được nét dân tộc qua những nốt láy mềm mại, những chuyển cung đặc biệt Việt Nam (điển…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Ôi, sao mà lắm ‘diva’ đến thế! Nhưng… ‘diva’ là gì?
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Những năm gần đây, báo chí ở Việt Nam rất sính dùng chữ “diva” để ca tụng những nữ ca sĩ “nổi tiếng” trong lĩnh vực ca nhạc quần…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Kỷ niệm về Viện Đại học Đà Lạt
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Cuối năm 1967, tôi vào học tại Viện Đại học Đà Lạt, sau khi đã hoàn tất năm Dự bị Văn khoa (nhiệm ý Triết học) tại Sài Gòn.Viện…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Phạm Duy, nhạc xây tình người
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Trong dòng suối nguồn tân nhạc của Việt Nam, Phạm Duy có chỗ đứng đặc biệt, vì ở bất cứ một nhánh quanh co hay bát ngát nào của…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Chấp bút vài dòng…
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Cho đến bây giờ, tuổi đã hạc, tôi vẫn chưa hiểu rõ cái ý của cái anh Chí Phèo, làng Vũ Đại: Ở đâu có này thì ở đó…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Đã một thời như thế: Hiện tượng Phạm Công Thiện
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Có lẽ “người duy nhất” được Phạm Công Thiện kính nể và tôn sùng là Henry Miller. Tôi nghĩ rằng có thể từ chỗ gặp Henry Miller ở California,…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Công việc xuất bản và phát hành tại miền Nam trước 1975
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Chắc chắn rằng nghiên cứu về chính nền văn học của thời 1954 đến 1975 của miền Nam thì có phần dễ hơn là tìm hiểu một phần nào…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Anh Bảy Chà Hynos
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Ít ai biết rằng tiền thân của kem đánh răng P/S là nhãn hiệu kem đánh răng Hynos một thời vang bóng Sài Gòn, không chỉ từng “độc cô…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Sự tích “Ngã 5 Chuồng Chó” ở SG và những chú “quân khuyển”
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Người Sài Gòn tuổi trung niên trở lên hầu như ai cũng biết Ngã năm Chuồng Chó, một cái tên địa danh truyền miệng có từ thời người Pháp…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Lăng Ông Bà Chiểu, chốn linh thiêng của người Hoa
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Bạn nên nhớ cái đình Minh Hương Gia Thạnh ở Chợ Lớn Tết vắng hoe, người Tàu ít đi, họ chỉ đi chùa Tàu cúng, vậy mà Lăng Tả…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Cuộc sống người An Nam dưới mắt H. Oger
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Trong khoảng thời gian ngắn ngủi, từ 1908 đến 1909, Henri Oger, một công chức Pháp, rong ruổi khắp phố phường Hà Nội và vùng ngoại ô để tìm…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Nền kinh tế, thương mại thời chúa Nguyễn
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Hai xứ Thuận, Quảng giàu có cả về lâm sản, nông sản và hải sản, nhất là xứ Quảng Nam có nơi đất có vàng, sắt. Về thương mại,…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Về “Sài Gòn, một góc ký ức và bây giờ”, tái bản 2020
Lần tái bản này tôi không viết gì thêm cho “Lời mở đầu”, chỉ bổ sung 5-6 tùy bút viết sau này. Ở Đà Lạt tôi nhớ Sài Gòn nên viết lăng nhăng, gọi là câu chuyện bàn rượu, cụng … Continue reading
Nhất Linh có tham gia vào cuộc đảo chánh 11.11.1960 không?
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Cuộc đảo chính mà sau này nhiều người cho là ông không trực tiếp tham dự nhưng biết trước và có ủng hộ tinh thần. Tôi cũng muốn đồng…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
“Chim hót trong lồng” tập truyện bị từ chối
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Tôi viết trong vòng hơn một tuần là xong cuốn “Chim hót trong lồng”. Lúc bấy giờ tôi gửi cho nhà văn Nguyễn Thị Vinh làm chủ nhiệm tạp…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Cô gái Huế mặt chữ điền
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Huế đâu chỉ có sông Hương, núi Ngự, cầu Trường Tiền mà còn có Thôn Vỹ. Thôn này cóbóng dáng một cô gái Huế thời tiền chiến: Cô Hoàng Thị Kim Cúc…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
ViVi, người ‘bảo tàng’ hình ảnh nhà quê Việt
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Họa sĩ Võ Hùng Kiệt sinh năm 1945 tại Vĩnh Long, Việt Nam. Hiện cư ngụ tại Spring Valley, CA, USA. Vivi là bút danh ghép từ hai chữ…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Biên cương lá rơi Thu Hà em ơi…
Bài vọng cổ “Võ Đông Sơ-Bạch Thu Hà” hồi thập niên 60 tôi “bị” nghe ra rả cả ngày, nghe từ radio thì ít, nghe hàng xóm lên 6 câu thì nhiều… Nghe riết nhập tâm, bây giờ vẫn còn … Continue reading
Bệnh án của Ngọa Triều hoàng đế
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
. Có phải Lê Long Đĩnh là một vị vua của tàn ác và dâm đãng?. Tại sao người ta gọi ông là Ngọa Triều Hoàng Đế?. Long Đĩnh…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Hành trình của tạp chí Văn Học (1962-1975)
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Văn Học được ra đời do một số người trẻ nhập cuộc. Họ là những học sinh, sinh viên của các trường Trung học, Đại học trên toàn quốc,…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Ba que xỏ lá
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Bạn có biết thằng ba que xỏ lá là ai không? Không biết… thằng phải gió, thằng mắc dịch này à? Nếu vậy thì mời bạn cùng đi… đào…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Huyền Vũ, tường thuật viên túc cầu
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Huyền Vũ đã trở thành một thứ không thể thiếu của tất cả những trận đá banh của Sài Gòn trước những năm 1975. Một trận đá banh mà…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Cái Tôi của Phạm Duy trong Trường Ca ‘Con Đường Cái Quan’
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Nghe nhạc Phạm Duy, điều đầu tiên tôi cảm nhận đó là tình yêu quê hương đất nước Việt Nam. Nhiều nhạc phẩm của ông đã đi vào lòng…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Một truyện ngắn đầu tiên của Văn Học Việt Nam
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Ông Huỳnh Tịnh Của khi viết cuốn Chuyện Giải Buồn đã gom góp lại những chuyện nầy nọ do ông nghĩ ra hay do ông lấy trong sách Tàu, nhưng điều…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Một chút hoài niệm thời tuổi trẻ
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Bộ mặt Sài gòn, lúc 1955, người ta còn thấy những thầy cảnh Sát được gọi là Mã Tà, đứng huýt còi ở các ngã tư đường. Vậy mà…
Posted in uncatergorized
Leave a comment