Monthly Archives: May 2017

Trứng ung – ăn để bổ dương?

Tin đồn ăn trứng ung này hoàn toàn có cơ sở khoa học. Muốn biết, hãy thăm dò mấy bà hay mua trứng ung. Hỏi mấy bà chứ đừng hỏi mấy ông. Đàn ông thường hoang tưởng bên bàn rượu, … Continue reading

Posted in Đối thoại attp | Tagged | 1 Comment

Đẹp hơn chất xơ

Thực phẩm thịt thà tôm cá, tinh bột,.. thứ gì cũng bị khoa học cảnh báo, nay khuyến cáo thế này, mốt thế nọ. Chỉ có một thứ mà khoa học hài lòng, đó là chất xơ. Nhưng chất xơ … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Câu chuyện trồng hoa

Tôi dốt về hoa lá cỏ cây, dốt bẩm sinh, dốt tận cùng bằng số… Nếu ai đó chỉ cho tôi một loài hoa, nói tên, kể chuyện về nó, quay đi quay lại là tôi quên sạch. Trong võng … Continue reading

Posted in Tùy bút Vtt | Tagged | 6 Comments

Ba cựu Chiến Binh “homeless” và phim “Inside The Vietnam War”

Ba người bạn của tôi vẫn “án binh bất động” dõi mắt đăm chiêu theo từng tấm hình, từng tiếng súng, từng bước đi, từng câu nói, từng tiếng khóc… trên màn ảnh. Tới đoạn phim chiếu lại cảnh những … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

WHO đâu có xúi người ta không nên ăn thịt đỏ

Đối thoại ATTP (báo http://soha.vn) “Thịt đỏ làm tăng mức rủi ro ung thư lên 17 hay 18%, chứ có phải là cứ 100 người ăn thịt đỏ thì có 17 hay 18 người bị ung thư ruột già đâu … Continue reading

Posted in Đối thoại attp | Tagged | 1 Comment

Ruồi bu thì kệ ruồi bu…?

Ruồi đậu trên phân, rác rưởi, cống rãnh, rồi đậu vào thực thẩm. Bạn dám ăn món đó không? Một khảo sát ở Mỹ  cho thấy 61% người dám ăn thực phẩm dù ruồi đã bu, nhưng chỉ có 3% … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 2 Comments

Cà cuống, con gián và đàn bà

Tôi vẫn không hiểu vì sao người ta lại nói “cà cuống chết đến đít còn cay”. Đít cà cuống, sống hay chết, đâu có dính dáng gì đến mùi cà cuống. Mà tinh dầu cà cuống đâu có cay, … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Nitrate trong rau quả gây ung thư?

Rau quả có nhiều nitrate, và có loại đặc biệt có rất nhiều nitrate. Nếu cứ nuốt nitrate là bị ung thư thì nhân loại tuyệt chủng từ lâu rồi. Ông bà chúng ta toàn ăn cơm rau là chính, … Continue reading

Posted in Đối thoại attp | Tagged | Leave a comment

Ăn tôm, uống vitamin C bị ngộ độc?

Một độc giả chuyển cho tôi đường link, dẫn tới một tờ báo (mạng) đưa tin, một “phụ nữ Đài Loan chết đột ngột với dấu hiệu chảy máu mũi, miệng, tai và mắt do ăn tôm cả vỏ và … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Plastic trong chocolate – Nói hay, chơi đẹp

Tháng 2 năm 2016,  hãng chocolate Mars (Hoa Kỳ), đã cho thu hồi cả chục triệu sản phẩm chocolate chỉ vì một thanh chocolate snickers (nhân đậu phộng) có lẫn trong đó mảnh nhựa đỏ (1). Chỉ riêng ở Hà … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Kiều lão Đà Lạt

Góc tối của một đô thị đầy ánh sáng là như thế. Đêm đó trời lạnh kinh khủng. Những cái khốn cùng của xã hội, chẳng có cái nào giống cái nào. Phải nhìn vào góc tối mới thấy bộ … Continue reading

Posted in Tùy bút Vtt | Tagged | 1 Comment

Nước ép trái cây hay ly sinh tố ?

Một ly nuớc ép táo (200 ml) rót ra từ  hộp nước táo mua ngoài siêu thị, ít ra cũng làm từ 2 quả táo. Nhưng nếu so với một trái táo thì thứ nào dinh dưỡng hơn? Giới khoa … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Con gái Hà Nội ở đâu?

Mẹ tôi nể phục mấy cô gái Hà Nội lắm. Dưới con mắt của người nhà quê ra Hà Nội làm việc vặt, bà thấy các thiếu nữ nơi đây ứng xử khôn khéo, nói năng lễ độ, và khuôn … Continue reading

Posted in Tùy bút Vtt | Tagged | 33 Comments

Ai…hột vịt lộn hôn…

Cách nay khoảng chục năm, khi đi công tác ở Manila, tôi được đồng nghiệp, (mà chắc cũng là đồng bọn) ở đây rủ đi bia bọt ở một quán nhậu bình dân, với lời rỉ tai “nhậu với đặc … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Tùy bút Vtt | Tagged | 2 Comments

Đường trái cây không phải là trái cây

Đường fructose làm tăng đường huyết không đáng kể, chỉ cỡ 1/3 so với đường ăn (sucrose), lại ngọt gần gấp đôi đường ăn. Quá tuyệt cho người bị tiểu đường. Fructose được gọi là đường trái cây vì nó … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 3 Comments

Son môi nhiễm chì có gây hại không?

Tin đồn son môi nhiễm chì gây hoang mang nhiều cho người sử dụng. Nhiễm tới mức nào? Có gây rủi ro cho sức khỏe không? Vì son môi là loại mỹ phẩm đặc biệt, có thể vô tình được … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Màu, mùi và vị- Đừng tưởng mấy bả khùng

Độc giả hỏi: Tại sao thực phẩm chiên nướng trở thành màu chín vàng và có vị ngon. Nhưng cũng với thực phẩm đó, nhưng nấu bằng lò vi ba, hoặc luộc hoặc hấp lại không ngon hơn? Vũ Thế … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment