Category Archives: An toàn Thực phẩm

Những bài viết về An toàn Thực phẩm của Vtt đã đăng trên báo Thế Giới Tiếp Thị, và http://khoahocnet.com

Ruồi bu thì kệ ruồi bu…?

Ruồi đậu trên phân, rác rưởi, cống rãnh, rồi đậu vào thực thẩm. Bạn dám ăn món đó không? Một khảo sát ở Mỹ  cho thấy 61% người dám ăn thực phẩm dù ruồi đã bu, nhưng chỉ có 3% … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Vũ Thế Thành | 1 Comment

Cà cuống, con gián và đàn bà

Tôi vẫn không hiểu vì sao người ta lại nói “cà cuống chết đến đít còn cay”. Đít cà cuống, sống hay chết, đâu có dính dáng gì đến mùi cà cuống. Mà tinh dầu cà cuống đâu có cay, … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Vũ Thế Thành | Leave a comment

Nitrate trong rau quả gây ung thư?

Rau quả có nhiều nitrate, và có loại đặc biệt có rất nhiều nitrate. Nếu cứ nuốt nitrate là bị ung thư thì nhân loại tuyệt chủng từ lâu rồi. Ông bà chúng ta toàn ăn cơm rau là chính, … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Đối thoại attp | Leave a comment

Ăn tôm, uống vitamin C bị ngộ độc?

Một độc giả chuyển cho tôi đường link, dẫn tới một tờ báo (mạng) đưa tin, một “phụ nữ Đài Loan chết đột ngột với dấu hiệu chảy máu mũi, miệng, tai và mắt do ăn tôm cả vỏ và … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Vũ Thế Thành | 1 Comment

Plastic trong chocolate – Nói hay, chơi đẹp

Tháng 2 năm 2016,  hãng chocolate Mars (Hoa Kỳ), đã cho thu hồi cả chục triệu sản phẩm chocolate chỉ vì một thanh chocolate snickers (nhân đậu phộng) có lẫn trong đó mảnh nhựa đỏ (1). Chỉ riêng ở Hà … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Vũ Thế Thành | Leave a comment

Nước ép trái cây hay ly sinh tố ?

Một ly nuớc ép táo (200 ml) rót ra từ  hộp nước táo mua ngoài siêu thị, ít ra cũng làm từ 2 quả táo. Nhưng nếu so với một trái táo thì thứ nào dinh dưỡng hơn? Giới khoa … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Vũ Thế Thành | 1 Comment

Ai…hột vịt lộn hôn…

Cách nay khoảng chục năm, khi đi công tác ở Manila, tôi được đồng nghiệp, (mà chắc cũng là đồng bọn) ở đây rủ đi bia bọt ở một quán nhậu bình dân, với lời rỉ tai “nhậu với đặc … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Vũ Thế Thành | 2 Comments