Tác phẩm
Tác phẩm
Tác phẩm
Tác phẩm
-
Bài mới
- Trên đồi là lô cốt
- Có cần tẩy chay rút chân không để tránh ngộ độc Botulinum?
- Còn trên ghế mục
- Tạp chí Đại Học – Đứa con tinh thần sáng giá của Viện Đại Học Huế
- Trở lại đảo xưa
- Sinh họat văn học, nghệ thuật miền Nam thập niên 50-63 của giới trẻ
- Ninh Hòa món nem ngày xa lắc
- Thú uống cà phê
- Thị trấn biến mất
- Bắc kỳ di cư dưới con mắt cô gái Trung kỳ
- Nhà Có Hoa Anh Đào
- Nồi chiên không dầu không phát sanh độc chất acrylamide?
- Nước mắm “kỳ thị” Nam-Bắc
- Đầu năm nói chuyện trầu cau
- Sông dài gió lộng màng trinh
- Say đi em
- Bánh chưng, bánh tét cuối năm
- Người tỉnh trong cơn say
- Ngày Tết của người Nha Trang
- Đọc “Chuyện đời nước mắm” của Vũ Thế Thành
- Sông Ông Lãnh (Sài Gòn 1952)
- Kim Chung một thuở vàng son
- Chuyện đời nước mắm (tái bản 2021)
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(7/7) – Chương VI : Tóm tắt và kết luận
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(6/7) – Chương V: Phó phẩm từ nước mắm
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(5/7) – Chương IV: Buôn bán nước mắm ở Đông Dương
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(4/7) – Chương III. – Nghiên cứu hóa sinh – giá trị thực phẩm của nước mắm
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(3/7) – Chương II : Sản xuất nước mắm và kỹ thuật ủ chượp
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(2/7) – Chương I – Lịch sử
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(1/7) – Phần mở đầu
Đọc nhiều nhất
Categories
- An toàn Thực phẩm (215)
- Lướt web (59)
- Nhận định (5)
- Tác phẩm (10)
- Tùy bút Vtt (76)
- Thân hữu viết (20)
- uncatergorized (111)
- Đối thoại attp (40)
Tiêu khiển một vài chung lếu láo
Phản hồi
Facebook Vtt
Category Archives: Nhận định
Giao lưu – Sài Gòn, một góc ký ức và bây giờ
Buổi giao lưu này do NES Education tổ chức. Bạn nào rảnh thì ghé, tán dóc chuyện Sài Gòn. Tôi chưa tới chỗ này bao giờ, nhưng nghe nói không gian thoáng và đẹp. Cám ơn NES Education. (9 giờ … Continue reading
Một thứ anh Hai Sài Gòn
Khi tôi viết những dòng này, cô ba Sài Gòn đang thời thượng bởi một bộ phim mang tựa đề y như thế. Bộ phim mang tham vọng phục chế lại một Sài Gòn ngày ấy, trong đó có một … Continue reading
Lời giới thiệu – Ăn để sướng hay ăn để sợ?
Ở Hoa Kỳ, thực phẩm chế biến bày bán, trong nhà hàng hay ngoài đường phố, phải được giữ ở nhiệt độ dưới 410F (50C), hoặc phải luôn luôn giữ nóng trên 1450F (630C), nhằm ngăn chặn vi trùng phát … Continue reading
Đọc Những thằng già nhớ mẹ
Cái tựa ấy bị nhiều người dị ứng. Những người muốn giữ chắc cái khuôn luân thường. Nhưng trên cái trục biểu kiến thì Vũ Thế Thành có thể gọi người già bằng thằng, vì cùng trang lứa. Trên cái … Continue reading
Yêu cuộc sống, dù bất hòa
Tất cả dưới cái nhìn của Vũ Thế Thành đều trở nên phong phú, đầy tư duy, mới lạ và nhất là đầy tình cảm, nó đến từ một tâm cảnh trân trọng và yêu mến cuộc sống này, cho … Continue reading