Monthly Archives: November 2016

Dùng lò vi sóng gây ung thư?

Độc giả hỏi: Tôi nghe người quen nói, lò vì sóng phát ra bức xạ làm mất nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Ăn nhiều thức ăn như vậy làm tăng mỡ máu, thậm chí còn bị bức xạ … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Có nên dùng hộp nhựa trong lò vi sóng?

Đồ nhựa, nhất là đồ dùng chứa thực phẩm, chai nước suối, bình sữa trẻ em,…là đề tài tranh luận gay gắt từ vài năm nay. Giới khoa học e ngại những chất độc hại từ nhựa thôi vào thực … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 4 Comments

Viagra núi lửa và trứng ung

Ăn trứng ung làm tăng bản lĩnh đàn ông là có cơ sở khoa học và đầy tiềm năng, chứ không phải là chuyện “nổ pháo” chơi chơi ở bàn nhậu. Có điều tiềm năng này chỉ có hai người … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 2 Comments

Sướng vì chưa tính sổ chất béo trans

Báo chí đưa tin phát hiện:“có tới 38% mẫu mì gói có chứa chất béo trans” và tiếp theo là bình luận chát chúa về chất béo trans. Thông tin kiểu đó chẳng nói lên được điều gì. Chất béo … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 4 Comments

Viên phấn gãy

Ăn vụng luôn luôn là điều hấp dẫn. Thường thì ăn vụng chỉ để thỏa mãn nhu cầu ẩm thực chốc lát, nhưng nếu ăn vụng là phương tiện để tìm cảm giác mạnh thì khoái hoạt vô cùng. Vũ … Continue reading

Posted in Tùy bút Vtt | Tagged | 5 Comments

Nhớ lần thăm nhà văn Bình Nguyên Lộc

“Bình Nguyên Lộc là nhà văn miền Nam. Ông ấy có thể cho anh chị biết quan điểm của người miền Nam”, nhà văn Nguyễn Mộng Giác nói với chúng tôi như thế khi vợ chồng chúng tôi đến Los … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | 1 Comment

Nước mắm đầu dê thịt chó

Nước mắm nào ngon? Đây là câu hỏi khó trả lời, nhưng lại là câu hỏi mà tôi nhận được nhiều nhất, khi mà người tiêu dùng nhận ra rằng, xài nước mắm truyền thống xem ra có lý hơn … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 2 Comments

Xa quê nhớ nước mắm

Một cô ký giả Mỹ chuyên viết về ẩm thực so  sánh nước mắm Thái Lan và nước mắm Việt Nam thế này: Cả hai đều làm từ cá cơm (anchovy), nhưng nước mắm Thái mặn hơn và có mùi … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Tùy bút Vtt | Tagged | 1 Comment

Trump: Đây là cách nước Mỹ cứng rắn với Trung Quốc

Nói  thẳng: Trung Quốc không phải bạn ta. Họ xem ta như kẻ thù. Tốt hơn là Washington nên tỉnh ra thật nhanh, vì Trung Quốc đang cướp công ăn việc làm của ta, phá hủy ngành công nghiệp chế … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | 1 Comment

Màu đỏ của thịt gây ung thư?

Độc giả hỏi: Tôi nghe nói thịt đỏ độc hại hơn thịt trắng. Thịt heo và thịt bò đều là thịt đỏ, sau khi luộc thì thịt bò lại có mầu xậm hơn thịt heo? Còn cá nữa, tôi thấy … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Rau răm chịu lời đắng cay

Tôi mời người bạn phương xa đi nhậu sò lông nướng mỡ hành, để gọi là hồi tưởng chút hương vị dĩ vãng. Thấy tôi miệt mài rau răm với sò lông, y cười khẩy “Dám ăn rau răm à?”. … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Phút cuối trong tầm tay

Âm nhạc ảnh hưởng đến cảm xúc của con người là chuyện thường, nhưng cảm xúc đến độ rơi nước mắt là chuyện hiếm. Suýt nữa tôi đã rơi vào tình huống khó coi này chỉ vì nghe một bản … Continue reading

Posted in Tùy bút Vtt | Tagged | 1 Comment

Nước mắm, nước chấm lộn tùng phèo

Cách nay hơn một năm, một vài doanh nghiệp nước mắm truyền thống hỏi tôi dư lượng arsenic trong nước mắm là bao nhiêu, vì siêu thị từ chối không nhận hàng của họ vì  vượt ngưỡng 1mg/l. Tôi đã … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment