Monthly Archives: October 2017

Cái tôi của người Việt

Tại sao cái tôi, cái “égo” của người Việt lớn thế? Tôi gặp không biết bao nhiêu người vỗ ngực, tự cho mình là vĩ nhân. Không phải chỉ vỗ ngực, còn trèo lên nóc nhà gào khản cổ: Tôi … Continue reading

Posted in Lướt web, Từ Thức | 1 Comment

Khoa học ghét đường hơn muối, WHO có bằng chứng “cứng” về tác hại

Đối thoại ATTP : Khoa học ghét đường hơn muối Loại đường mà WHO đề cập không chỉ là đường sucrose như đường tinh luyện, đường cát, đường phèn, đường thốt nốt, mà là đủ thứ đường: đường mạch nha … Continue reading

Posted in Vũ Thế Thành, Đối thoại attp | 1 Comment

Nước mắm truyền thống khổ vì histamine

Một số người ăn cá thu, cá ngừ, cá nục bị nổi mề đay, ngứa ngáy, khó thở… Đa số đều nghĩ rằng mình dị ứng với cá biển, nên né tránh món cá biển. Thực ra, hầu hết triệu … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Vũ Thế Thành | 2 Comments

Từ hạt cocoa đến chocolate

Thành phần chính của chocolate vẫn là bột cocoa và bơ cocoa. Mức độ dinh dưỡng béo bổ, ngon dở hay không là do hai thành phần này. Vũ Thế Thành

Posted in An toàn Thực phẩm, Vũ Thế Thành | Leave a comment

Sự thật về vụ án Galilei

Cho đến khi có dịp viếng thành phố Florence bên Ý, tôi đã tới vương cung thánh đường Santa Croce, nơi có mộ Galileo Galilei, rồi tìm hiểu thêm, mới vỡ lẽ những điều nghe nói từ trước về nhà … Continue reading

Posted in Lướt web, Đinh Từ Thức | Leave a comment

Omega-3 từ thực phẩm tốt hơn từ những viên omega-3

Đối thoại ATTP: Omega-3 từ thực phẩm tốt hơn từ những viên omega-3 Triệu chứng bạn vừa mô tả gọi là ‘hội chứng cao lâu Tàu’ (Chinese Retaurant syndrom). Bản thân tôi cũng bị hội chứng này, nhưng không phải … Continue reading

Posted in Vũ Thế Thành, Đối thoại attp | 1 Comment

Hàu cường dương là do kẽm?

Casanova, một tay chơi phóng đãng người Ý hồi thế kỷ 18, đã tiết lộ trong hồi ký của mình rằng, anh ta thường điểm tâm với 50 con hàu để đủ sức duy trì quyến rũ với 122 bạn … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Vũ Thế Thành | 1 Comment