Monthly Archives: June 2018

Sến chưa chắc là bolero, bolero chưa chắc là sến

Posted on 24/06/2018 by vuthethanh

Có một thời (có khi đến bây giờ vẫn còn), người ta có ý phân biệt nhạc sang và nhạc sến, cũng như nhiều người né tránh không muốn bị xếp vào giới mê nhạc sến. Họ e ngại bị … Continue reading →

Posted in Thân hữu viết | Tagged | 7 Comments

Mùi của thịt

Posted on 24/06/2018 by vuthethanh

Mùi thịt tươi sống chắc chắn là hơi… ớn. Thực ra mùi của thịt chỉ phát triển qua quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, nói tới mùi mà không nói tới vị thì không được. Mùi và vị của thịt … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Măng tây và lọ nước hoa của Proust

Posted on 20/06/2018 by vuthethanh

Độc giả từ Đức hỏi: Ăn măng tây (asparagus) thì cả nam lẫn nữ đều đi tiểu ra mùi rất nặng, khó chịu, và chỉ ăn măng tây mới thế. Vì sao? Có cách chi ăn xong mà nước tiểu … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Tăng cường hệ miễn dịch là mơ hồ

Posted on 19/06/2018 by vuthethanh

Quảng cáo bốc lên là thành phần có chứa những hoạt chất được cho là cải thiện hệ miễn dịch được xác nhận bởi các nghiên cứu này nọ, nhưng chắc chắn không có bằng chứng cụ thể, không được … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm, Đối thoại attp | Tagged | Leave a comment

Đừng đổ vạ cho rượu vang sulfites

Posted on 10/06/2018 by vuthethanh

Sulfite không chỉ có trong rượu vang mà còn được sử dụng như chất bảo quản trong nhiều loại thực phẩm. Ở Việt Nam sulfites “khét tiếng” như là chất tẩy trắng trong thực phẩm. Báo chí trong nước còn … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Trà xanh có ngừa và trị được ung thư?

Posted on 04/06/2018 by vuthethanh

Đã có nhiều nghiên cứu nói về lợi ích về sức khỏe do trà xanh đem lại, từ tiểu đường, tim mạch, hạ cholesterol, giảm rủi ro đột quỵ, giảm stress, giảm cân, cải thiện trí nhớ… và cả ngừa … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment