Monthly Archives: November 2018

Nhạc sĩ Trúc Phương

Posted on 17/11/2018 by

Sau khi nhạc sĩ Trúc Phương mất, báo chí nói nhiều về cuộc đời bi thảm của ông tới mức không kiểm chứng được. Sự thật có lẽ nên nhìn từ nhiều phía, nhất là từ chính Trúc Phương và … Continue reading →

Posted in Lướt web | Tagged | 1 Comment

Ngẫm chuyện hồi xưa

Posted on 16/11/2018 by

Tháng 3 năm 1945, Nhật đảo chánh Pháp. Tháng 6 năm đó vua Bảo Đại ban hành chương trình cải cách giáo dục. Chương trình này do giáo sư Hoàng Xuân Hãn, bộ trưởng Giáo dục và Mỹ Thuật thời … Continue reading →

Posted in Tùy bút Vtt | Tagged | Leave a comment

Tái đông thịt đã rã đông có an toàn không?

Posted on 15/11/2018 by

Độc giả hỏi: Tôi đọc nhiều bài báo trên mạng, nói thịt cá đông lạnh khi đã rã đông để nấu nướng, nhưng dùng không hết, đem bỏ ngăn đá tủ lạnh để làm đông lại rất có hại vì … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Liệt giường vì nem hay vì cô bán nem?

Posted on 07/11/2018 by

Nem chua là món ăn chơi, và cũng là món nhậu bắt mồi, đến độ có câu ca “…Tẩn mẩn tê mê vì cô bán rượu, Liệt chiếu liệt giường vì cô bán nem”. Nem hấp dẫn là thế, nhưng … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Lại phải xin lỗi loài chó

Posted on 06/11/2018 by

Nói thật và nói dối luôn luôn là một đặc quyền (nhiều lúc còn là đặc lợi) của con người, chỉ riêng con người mới có quyền sở hữu hai thứ “bảo bối“ đó. Nhà hiền triết Arixtos có câu: … Continue reading →

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Chao, mùi thơm vị béo

Posted on 02/11/2018 by

Sản phẩm từ đậu nành lên men thì nhiều vô số, và hầu hết các nước Đông Á đều có món ăn truyền thống này, chế biến đủ kiểu, đủ tên gọi: Nhật Bản có natto, Hàn Quốc có gochujang, … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment