Tôi viết báo cũng được gần 20 năm. Viết tài tử, vui viết buồn ngưng, có khi viết liên tục vài ba tháng, có khi ngưng vài ba năm. Mới đầu là dịch, rồi viết, mà chỉ viết quanh quẩn trong lĩnh vực khoa học, đôi khi lấn sân qua chuyện nhân văn một chút. Có lần ngứa miệng nói leo qua cả đề tài…giáo dục, nhưng bây giờ thì hết dám rồi.
Cái cần bảo vệ, đó là bảo vệ người tiêu dùng và bảo vệ ngành nghề ẩm thực truyền thống. Phải kết hợp được cả hai, chứ không phải nhân danh cái này để loại trừ cái kia.
(Bài phỏng vấn trên báo soha)
Cả năm toàn viết về an toàn thực phẩm rồi, khô, nhạt, và chán… Tết đến tới nơi rồi, định post một bài ăn chơi, rượu chè chẳng hạn, cho có không khí…
Mấy ngày nay báo nói về vụ Đồng Tâm, một Đồng Tâm tang thương. Tôi đọc giữa 2 hàng chữ, không đành lòng nói chuyện vui chơi rượu chè nữa, dù là có hơi hám của attp.
Continue reading
Tuy nhiên điều muốn nói sau cùng với những người khôn ngoan ngày nay là: trong tất cả những người tặng quà, hai người này là thông thái nhất. Trong tất cả người tặng quà và nhận quà, họ là hai người thông thái nhất. Ở nơi đâu họ cũng là người thông thái nhất.
O. Henry – Thân Trọng Sơn chuyển ngữ
Thật ra cũng chưa cũ lắm, chỉ hơn 20 năm, tôi tình cờ lục lại ở ngăn phía sau tủ sách, “Những xu hướng lớn của Châu Á làm thay đổi thế giới”, tựa đề nguyên bản là “ The eight Asia megatrends that are changing the world” của John Naisbitt.
“The sound of silence” (âm thanh thinh lặng) ý nghĩa tưởng chừng đối nghịch: Âm thanh thinh lặng là thứ âm thanh gì? Đây là tựa đề của một bản nhạc, mà mở đầu ca khúc là lời chào: “Hello darkness, my old friend (Chào bóng tối, người bạn cũ…): Con người quay về đối diện với bóng tối?
Vũ Thế Thành
Hồi nhỏ tôi mơ làm…kép cải lương. Ước mơ “khủng” này không xuất phát từ giọng ca đầy “tiềm năng” của tôi mà đơn giản vì… tiền. Một thằng nhóc 8- 9 tuổi mơ số tiền lớn cỡ cát xê danh ca Út Trà Ôn thì hơi không bình thường. Nhưng đó là nguyên nhân gần, chứ nguyên nhân sâu xa là tôi bị nhiễm máu giang hồ lục tỉnh.
Vũ Thế Thành (trong “Những thằng già nhớ mẹ”)
Một ông chủ hãng bơ đậu phộng vừa bị toà án Hoa Kỳ kết án 28 năm tù, vì đã gây ra vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra hồi 7 năm trước. Vụ ngộ độc này do bơ đậu phộng bị nhiễm vi khuẩn salmonella đã làm 9 người chết và 714 người mắc bệnh. Nhiễm salmonella gần như là chuyện thường ngày mà độc đến thế sao?
Vũ Thế Thành (Trích từ: “Ăn để sướng hay ăn để sợ?”, Tập I)
Sài Gòn, một góc ký ức và bây giờ - 2017
Ăn để sướng hay ăn để sợ? -Tập I vuthethanh202@gmail.com
Những thằng già nhớ mẹ
Tiêu khiển một vài chung lếu láo
 | Trở về cát bụi | Vũ… on Già đầu còn mê nhạc sến |
 | Cô Đơn on Ông thầy Việt văn |
 | Son Nguyen on Cô bán hàng mỹ phẩm ở Seo… |
 | vuthethanh on Nước đun lại có hại không… |
 | Thanh Bui on Nước đun lại có hại không… |
 | Bùi Hà on Triết lý barbecue |
| Son Nguyen on Cái tôi của người Việt |
| Son Nguyen on Khi Người Tàu Nghiên Cứu Về Vi… |
| Chuyện xứ(đế quốc gi… on Bơ đậu xuất kho, ông chủ nhập… | |
| Dục ẩm tì bà mặc kệ… on Gốc tự do, kẻ “tàn phá” tuổi… |
| vuthethanh on Bơ đậu xuất kho, ông chủ nhập… |
 | Bùi Khanh on Bơ đậu xuất kho, ông chủ nhập… |
 | SÀI GÒN MUỘN MÀNG CỦ… on Sài Gòn muộn màng của em cũng… |
| Son Nguyen on Mẹ ơi! Cội nguồn con đâu? |
| Bùi Khanh on Triết lý barbecue |
Trăm năm trong cõi người ta
phụ gia thực phẩm - Food additives
Trăm năm trong cõi người ta
Sáng tạo - Trung thực - Thân ái
