Tôi viết báo cũng được gần 20 năm. Viết tài tử, vui viết buồn ngưng, có khi viết liên tục vài ba tháng, có khi ngưng vài ba năm. Mới đầu là dịch, rồi viết, mà chỉ viết quanh quẩn trong lĩnh vực khoa học, đôi khi lấn sân qua chuyện nhân văn một chút. Có lần ngứa miệng nói leo qua cả đề tài…giáo dục, nhưng bây giờ thì hết dám rồi.
Mày tưởng mày có quyền có thế, có người làm ông nọ bà kia mà ăn hiếp gái già này à ? Cứ ra mặt với bà xem! Bà thì cứ …dứt cái lông l…thứ tám, bà chẻ tạm làm tư, bà trói cổ cái ông tổ năm đời mười đời nhà mày lại, bà vẫn còn thừa cái nút hậu !…”.
Hà Sĩ Phu (kính tặng hương hồn cô ruột tôi)
Các viên, các gói hay các lọ thực phẩm bổ sung, hay còn gọi là thực phẩm chức năng, không phải là thuốc trị bệnh. Chắc chắn thế. Nhưng gọi đó là thực phẩm như cơm gạo bánh mì bơ sữa thịt cá,… nghe cũng không ổn. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ (FDA) xem thực phẩm bổ sung là loại thực phẩm đặc biệt. Đặc biệt hay không đặc biệt thì cũng là thực phẩm.
Vũ Thế Thành
Đối thoại ATTP: Sự thật về nước tăng lực: Không bổ béo, uống nhiều, uống thường xuyên có hại
Uống 1 lon tăng lực là đã quá nửa quota về đường rồi. WHO có bằng chứng rất “cứng” rằng, xài trên 50g đường/ngày dễ bị tăng cân, béo phì, sâu răng so với người dùng dưới mức này.
Nguồn: soha.vn – Sự thật về nước tăng lực: Không bổ béo, uống nhiều, uống thường xuyên có hại
Đa số đều nghĩ thiếu iod gây ra bướu cổ. Thực ra, thiếu iod còn gây lắm chuyện hơn thế nữa. Iod là thành phần tạo ra hormon của tuyến giáp, giúp cho sự phát triển của trí não của trẻ. Ngay cả khi các bà bầu thiếu iod, cũng ảnh hưởng đến sự phát triển não của thai nhi. Người ta phải bổ sung iod vào muối là vì thế.
Vũ Thế Thành
Nhâm nhi bia bọt với món bạch tuộc nướng ở những quán ven đường, dân nhậu đâu ai ngờ rằng, những con bạch tuộc trước khi lên đĩa đã có một tình yêu tuyệt vời và bi tráng, mà những mối tình đẹp nhất của loài người cũng không thể sánh bằng.
Vũ Thế Thành
Đối thoại ATTP : Dù khoa học chưa cảnh báo gay gắt, nhưng cũng khuyên ăn thịt nướng vừa phải.
Chưa có bằng chứng rõ ràng, nhưng mối liên hệ giữa thịt nướng và ung thư thì ít nhiều là có đấy. Nếu bạn muốn phiêu lưu với ung thư thì cứ thoải mái ăn thịt nướng.
Nguồn: soha.vn – Dù khoa học chưa cảnh báo gay gắt, nhưng cũng khuyên ăn thịt nướng vừa phải.
Súp bắp cải đã từng là món ăn “kinh điển” một thời, mà chắc bây giờ vẫn còn lại rai, cho những ai muốn ăn kiêng giảm béo cấp tốc. Nhưng có giảm béo thiệt không? Trong bắp cải lại có nhiều chất có lợi cho sức khỏe, nhưng cũng bị mang tiếng gây bệnh bướu cổ, sình bụng đầy hơi. Hư thực thế nào?
Vũ Thế Thành
Ăn để sướng hay ăn để sợ? -Tập I vuthethanh202@gmail.com
Những thằng già nhớ mẹ
Tiêu khiển một vài chung lếu láo
Trăm năm trong cõi người ta
phụ gia thực phẩm - Food additives
Trăm năm trong cõi người ta
Sáng tạo-Trung thực-Thân ái
vuthethanh