Monthly Archives: September 2018

Trời mưa thèm canh măng

Posted on 28/09/2018 by

Măng (bamboo shoot) là cây non nhú ra khỏi mặt đất của tre của trúc. Có cả trăm loại tre trúc khác nhau, tất cả đều cho ra măng, nên măng ngon dở tùy loài. Tuy nhiên, măng nào cũng … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Lỡ yêu cô hàng chả cá mắm tôm

Posted on 24/09/2018 by

Mắm tôm không chỉ là quốc hồn quốc túy của nền ẩm thực Việt, mà còn là thứ dân gian dùng để trừ tà, yêu tinh ma quái… Ma quỷ còn sợ mùi mắm tôm, thì phải biết mùi mắm … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 2 Comments

Lời gió qua phone

Posted on 21/09/2018 by

Tôi bị tim mạch đã lâu, thỉnh thoảng trở chứng phải nằm nhà thương. Cách đối xử không “pro” của nhân viên, y tá và bác sỹ trong các bịnh viện Việt Nam đã nổi tiếng rồi, khỏi phải bàn … Continue reading →

Posted in Thân hữu viết | Tagged | 1 Comment

Hạt é của một thời đi học

Posted on 15/09/2018 by

Tôi chưa nhai hạt é cho đến nát hạt bao giờ, mà chỉ…nuốt, nhưng thích cảm giác mềm và mát lạnh của nó cùng với đá bào. Đó là chưa kể bà bán hàng còn cho thêm xi rô, sương … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Chim, Rắn, Người và… OM

Posted on 12/09/2018 by

Tôi đang ở Đà lạt, ông gọi phone: Moa đang triển lãm tranh ở nhà chú Hỏa. Về đây, thích tấm nào, moa tặng. Moa tặng tranh không tặng khung, toa phải trả tiền khung. Tôi chọn một trong những … Continue reading →

Posted in Tùy bút Vtt | Tagged | 2 Comments

Thương mại hóa sản phẩm nghiên cứu

Posted on 10/09/2018 by

Thành công trong phòng nghiên cứu mới chỉ là đi được 1/3 đoạn đường. Triển khai được trong sản xuất với mức độ ổn định cao thì qua thêm được 1/3 đoạn đường nữa. 1/3 quãng đường còn lại thuộc … Continue reading →

Posted in Tùy bút Vtt | Tagged | Leave a comment

Nước mắm sản xuất tại Phú Quốc có phải là “Nước mắm Phú Quốc”?

Posted on 06/09/2018 by

  Nước Mắm Phú Quốc sản xuất tại Phú Quốc, nhưng nước mắm sản xuất tại Phú Quốc chưa chắc đã là Nước Mắm Phú Quốc. Cho dù cá cơm Phú Quốc, ủ chượp, đóng chai tại Phú Quốc cũng … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment