Tác phẩm
Tác phẩm
Tác phẩm
Tác phẩm
-
Bài mới
- Chuyện đời nước mắm (tái bản 2021)
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(7/7) – Chương VI : Tóm tắt và kết luận
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(6/7) – Chương V: Phó phẩm từ nước mắm
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(5/7) – Chương IV: Buôn bán nước mắm ở Đông Dương
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(4/7) – Chương III. – Nghiên cứu hóa sinh – giá trị thực phẩm của nước mắm
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(3/7) – Chương II : Sản xuất nước mắm và kỹ thuật ủ chượp
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(2/7) – Chương I – Lịch sử
- Kỹ nghệ nước mắm ở Đông Dương(1/7) – Phần mở đầu
- Giao cảm giữa Đất-Trời-Người
- Đà Lạt trong ký ức
- Sống, chết ở Sài Gòn…
- Phan Thanh Giản dưới mắt người Pháp qua vài tài liệu
- Một cuộc hội nhập đầy hứng khởi
- Họa sĩ Duy Liêm – người vẽ bìa tờ nhạc trước 1975
- Sài Gòn đâu phải của riêng ai
- Phạm Trọng, tác giả “Trường Làng Tôi” và “Mùa Thu không trở lại”
- Dì Xinh
- Độc giả sách báo miền Nam là những ai?
- Mua sách “Sài Gòn, một góc ký ức”
- Ve sầu xứ Huế
- Nhớ còi tàu tuyến xe lửa Đà Lạt Tháp Chàm
- Một người Huế ăn mì Quảng
- Nhìn về đường cố lý
- Vài chuyện bia tứ xứ
- Tôi yêu Huế chứ không phải yêu người Huế
- Xóm Lò Gốm Sài Gòn xưa
- Màu Kỷ Niệm Khó Phai
- Món quà thơ đầu tiên
- Vì sao thực phẩm chay lại gây ngộ độc thịt?
- Em là người Việt gốc ruốc
Đọc nhiều nhất
- Đường vàng nâu là loại đường gì?
- Sài Gòn muộn màng của em cũng không còn…
- Đừng xài whey nếu không cần thiết
- Đậu hũ thạch cao đâu có hại
- Chuyện đời nước mắm (tái bản 2021)
- Bánh bao có mùi khai
- Tái đông thịt đã rã đông có an toàn không?
- Hạt é của một thời đi học
- Về một cuốn sách của Lê Nin
- Tân Định, nói mấy cho vừa
Categories
- An toàn Thực phẩm (214)
- Lướt web (59)
- Nhận định (5)
- Tác phẩm (10)
- Tùy bút Vtt (76)
- Thân hữu viết (20)
- uncatergorized (90)
- Đối thoại attp (40)
Tiêu khiển một vài chung lếu láo
Phản hồi
Facebook Vtt
Monthly Archives: August 2020
Em là người Việt gốc ruốc
Ruốc thì đem làm mắm, chứ sao lại chượp ra nước mắm ruốc được, nhiều người hỏi tôi như thế. Nước mắm ruốc đúng là có thật! Vài nhà thùng gửi biếu, và tôi đã nếm “chay”đôi lần. Nhưng chỉ … Continue reading
Cung Tiến Không Lời
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Có những người thuộc phái nam nhi anh hùng đã chau mày phàn nàn: “Lòng cuồng điên vì nhớ…”, nghe sao yếu quá! Dưới con mắt của các đấng…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Trầu cau, món ăn đã lụi tàn
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Trên đường du khảo trên quê hương, các em sẽ nhìn thấy một sắc thái văn hóa Đông Nam Á của thời Hùng Vương còn tồn tại cho tới…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Nha Trang-Paris, Mệ và tôi
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Tôi gặp lại Mệ sau trên 25 năm, tại căn nhà trong một khu chung cư ngoại ô Paris. Sau 25 năm, Mệ có thay đổi, lưng đã còng,…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Ban Kích Động Nhạc AVT
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Cũng từ năm 1958, ban Tam ca Anh Linh, Vân Sơn, Tuấn Đăng là nhân viên dân chính và Hạ sĩ Quan thuôc Đại Đội Văn Nghệ (Ban Ca)…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Tây du: trang truyện đọc đầu tiên
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Tía má tôi muốn cho con biết chữ sớm nên khi tôi vừa lên năm thì đã được đến trường xóm học vỡ lòng A, B, C với ông…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Ai đã đặt tên cho sông Cửu Long?
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Sông Cửu Long, mà quốc tế gọi là sông Mekong, là con sông lớn vào hàng thứ 7 của châu Á, hàng thứ 12 của thế giới, phát nguyên…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Hoài Bắc Phạm Đình Chương, một thời đã qua
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Phạm Ðình Chương dùng âm giai Tây phương mà vẫn giữ được nét dân tộc qua những nốt láy mềm mại, những chuyển cung đặc biệt Việt Nam (điển…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Ôi, sao mà lắm ‘diva’ đến thế! Nhưng… ‘diva’ là gì?
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Những năm gần đây, báo chí ở Việt Nam rất sính dùng chữ “diva” để ca tụng những nữ ca sĩ “nổi tiếng” trong lĩnh vực ca nhạc quần…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Kỷ niệm về Viện Đại học Đà Lạt
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Cuối năm 1967, tôi vào học tại Viện Đại học Đà Lạt, sau khi đã hoàn tất năm Dự bị Văn khoa (nhiệm ý Triết học) tại Sài Gòn.Viện…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Phạm Duy, nhạc xây tình người
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Trong dòng suối nguồn tân nhạc của Việt Nam, Phạm Duy có chỗ đứng đặc biệt, vì ở bất cứ một nhánh quanh co hay bát ngát nào của…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Chấp bút vài dòng…
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Cho đến bây giờ, tuổi đã hạc, tôi vẫn chưa hiểu rõ cái ý của cái anh Chí Phèo, làng Vũ Đại: Ở đâu có này thì ở đó…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Đã một thời như thế: Hiện tượng Phạm Công Thiện
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Có lẽ “người duy nhất” được Phạm Công Thiện kính nể và tôn sùng là Henry Miller. Tôi nghĩ rằng có thể từ chỗ gặp Henry Miller ở California,…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Công việc xuất bản và phát hành tại miền Nam trước 1975
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Chắc chắn rằng nghiên cứu về chính nền văn học của thời 1954 đến 1975 của miền Nam thì có phần dễ hơn là tìm hiểu một phần nào…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Anh Bảy Chà Hynos
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Ít ai biết rằng tiền thân của kem đánh răng P/S là nhãn hiệu kem đánh răng Hynos một thời vang bóng Sài Gòn, không chỉ từng “độc cô…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Sự tích “Ngã 5 Chuồng Chó” ở SG và những chú “quân khuyển”
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Người Sài Gòn tuổi trung niên trở lên hầu như ai cũng biết Ngã năm Chuồng Chó, một cái tên địa danh truyền miệng có từ thời người Pháp…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Lăng Ông Bà Chiểu, chốn linh thiêng của người Hoa
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Bạn nên nhớ cái đình Minh Hương Gia Thạnh ở Chợ Lớn Tết vắng hoe, người Tàu ít đi, họ chỉ đi chùa Tàu cúng, vậy mà Lăng Tả…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Cuộc sống người An Nam dưới mắt H. Oger
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Trong khoảng thời gian ngắn ngủi, từ 1908 đến 1909, Henri Oger, một công chức Pháp, rong ruổi khắp phố phường Hà Nội và vùng ngoại ô để tìm…
Posted in uncatergorized
Leave a comment
Nền kinh tế, thương mại thời chúa Nguyễn
Originally posted on Sài gòn thập cẩm:
Hai xứ Thuận, Quảng giàu có cả về lâm sản, nông sản và hải sản, nhất là xứ Quảng Nam có nơi đất có vàng, sắt. Về thương mại,…
Posted in uncatergorized
Leave a comment