Monthly Archives: April 2018

Sài Gòn muộn màng của em cũng không còn…

Posted on 24/04/2018 by vuthethanh

Cô bạn (trẻ) tặng tôi quyển sách của Erich Maria Remarque, bản dịch trước 75 mà em kiếm được ở tiệm sách cũ. Remarque là nhà văn người Đức mà có thời tôi “ngốn” hầu như không sót cuốn nào. … Continue reading →

Posted in Tùy bút Vtt | Tagged | 18 Comments

Siêu thực phẩm chữa ung thư có thật không?

Posted on 23/04/2018 by vuthethanh

Truyền thông thường bốc lên nhiều loại siêu thực phẩm (superfoods) có thể làm tăng giảm rủi ro ung thư. Cho đến nay, bằng chứng khoa học cho thấy, dường như chẳng có siêu thực phẩm nào, mà chỉ riêng … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Tiếng Việt rắc rối?

Posted on 20/04/2018 by vuthethanh

Tiếng Việt nhiều khi rắc rối, mà rắc rối trước tiên đó là chính tả. Một tác phẩm văn thơ thường hay bị soi mói cái rắc rối đó trước tiên, rồi từ suy luận, người ta nhanh chóng chuyển … Continue reading →

Posted in Thân hữu viết | Tagged | 2 Comments

Vụ kiện cà phê acrylamids, nhân danh công lý hay khoa học?

Posted on 12/04/2018 by vuthethanh

Tòa án bang California vừa ra phán quyết sơ thẩm, buộc các cửa hàng bán cà phê phải ghi nhãn cảnh báo cà phê có thể gây ung thư do chứa độc chất acrylamide. Phán quyết này chỉ có giá … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Những chuyện lắt léo về các thứ omega

Posted on 07/04/2018 by vuthethanh

Omega-6 không chỉ có một loại, mà có nhiều loại. Hai loại omega-6 phổ biến nhất là acid arachidonic (AA), có từ thịt, trứng sữa, và acid linoleic (LA), có từ dầu thực vật. Chức năng những loại acid omega-6 … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm, Đối thoại attp | Leave a comment