Monthly Archives: March 2023

Bơ đậu xuất kho, ông chủ nhập kho

Posted on 20/03/2023 by vuthethanh

Một ông chủ hãng bơ đậu phộng vừa bị toà án Hoa Kỳ kết án 28 năm tù, vì liên quan đến một vụ ngộ độc  thực phẩm xảy ra hồi 7 năm trước. Vụ ngộ độc này do bơ … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Ai mặt chữ Điền?

Posted on 17/03/2023 by vuthethanh

“Đây thôn Vỹ Dạ” là bài thơ nổi tiếng của Hàn Mặc Tử, trích đoạn mở đầu: “ Sao anh không về chơi thôn Vỹ?Nhìn nắng hàng cau nắng mới lên.Vườn ai mướt quá, xanh như ngọcLá trúc che ngang … Continue reading →

Posted in uncatergorized | Leave a comment

Sướng vì chưa tính sổ chất béo trans

Posted on 13/03/2023 by vuthethanh

Chất béo trans gây hại cho tim mạch là điều không còn gì bàn cãi. Năm 2018, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) ước tính, chất béo trans đã dẫn đến hơn 500.000 ca tử vong vì bệnh tim … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Cuốn và chấm

Posted on 10/03/2023 by vuthethanh

Nếu phải định nghĩa Nẫu là gì, thì tôi sẽ nói, Nẫu là Cuốn và Chấm. Tôi không biết bánh tráng xuất phát từ đâu, nhưng nói về bánh tráng để cuốn thì ở Quy Nhơn tràn ngập phố xá … Continue reading →

Posted in Tùy bút Vtt | Tagged | Leave a comment

Ăn rau quả mà cũng sợ nitrate sao?

Posted on 06/03/2023 by vuthethanh

Một số bài báo trong nước cảnh báo, thực phẩm có nhiều nitrate khi vào dạ dày sẽ trở thành nitrosamine, ăn nhiều tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Nitrate có nhiều trong rau quả. Chẳng lẽ ăn rau … Continue reading →

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | Leave a comment