Tag Archives: Vũ Thế Thành

Liệt giường vì nem hay vì cô bán nem?

Nem chua là món ăn chơi, và cũng là món nhậu bắt mồi, đến độ có câu ca “…Tẩn mẩn tê mê vì cô bán rượu, Liệt chiếu liệt giường vì cô bán nem”. Nem hấp dẫn là thế, nhưng … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Chao, mùi thơm vị béo

Sản phẩm từ đậu nành lên men thì nhiều vô số, và hầu hết các nước Đông Á đều có món ăn truyền thống này, chế biến đủ kiểu, đủ tên gọi: Nhật Bản có natto, Hàn Quốc có gochujang, … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Hot dog, nóng nhưng không có…chó

Hot dog là xúc xích. Xúc xích này kẹp ăn với bánh mì, gọi là “hot dog bun”, nhưng dân Mỹ gọi tắt luôn là “hot dog”. Nhưng xúc xích này làm bằng thứ gì mà lại dính tới… chó … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Quê hương là mùi nước mắm truyền thống

Nước mắm Phú Quốc sản xuất tại Phú Quốc, nhưng nước mắm sản xuất tại Phú Quốc chưa chắc đã là Nước mắm Phú Quốc. Nước mắm Phan Thiết cũng vậy. Khác biệt là do Chỉ dẫn địa lý. Vậy … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Đối thoại attp | Tagged | 1 Comment

Probiotic phải đo đếm

Ở cơ thể người khỏe mạnh, lợi khuẩn và vi khuẩn có hại cân bằng nhau. Nếu sự cân bằng này bị phá vỡ, chẳng hạn sau một thời gian điều trị bằng kháng sinh, lợi khuẩn bị vạ lây, … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Đối thoại attp | Tagged | 1 Comment

Trăm nghìn nhánh khổ

… Hai phương trời cách biệt,  Bên chờ và bên mong…(1) Các quán nhậu vỉa hè dọc kênh Nhiêu Lộc dạo này nhiều người hát rong, cũng ampli, loa, micro không dây, nhạc đệm… Họ chỉ hát toàn nhạc xưa, … Continue reading

Posted in Tùy bút Vtt | Tagged | 2 Comments

Trời mưa thèm canh măng

Măng (bamboo shoot) là cây non nhú ra khỏi mặt đất của tre của trúc. Có cả trăm loại tre trúc khác nhau, tất cả đều cho ra măng, nên măng ngon dở tùy loài. Tuy nhiên, măng nào cũng … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment