Tag Archives: Vũ Thế Thành

Lô hội của tu sĩ Romano khác lô hội ở Việt Nam thế nào?

Lá lô hội mà tu sĩ Romano Zago dùng trong bài thuốc trị ung thư là loại aloe arborescens, nhưng cây lô hội phổ biến ở Việt Nam lại là loại aloe vera. Hai loai lô hội này khác nhau … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Lô hội chữa được ung thư?

Lô hội (nha đam) đã được Đông Y lẫn Tây Y dùng trong trị liệu, trị phỏng, diệt khuẩn, chống nấm, nhuận trường. Trong nước mới đây lan truyền bài báo nói về lô hội trị được ung thư theo … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Chọn thực phẩm hay khẩu phần?

Thuật ngữ “siêu thực phẩm” thì nặng mùi “siêu marketing” như đã bàn trong số báo trước. Một thuật ngữ khác nghe dễ chịu và thân thiện hơn, đó là thực phẩm lành mạnh.  Tuy nhiên, dinh dưỡng học dinh … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Về cái gọi là…siêu thực phẩm

Trăm năm sau quả chuối, khoa học tiến bộ vượt bực, nhưng marketing còn vượt bực hơn nữa. Giới kinh doanh tận dụng những hiểu biết khoa học để phát minh ra thuật ngữ “siêu thực phẩm” (superfoods). Vũ Thế … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Ông thầy Việt văn

Tôi hận ông thầy Việt văn lớp Mười một. Ổng chơi không đẹp khi bắt tụi tôi học thuộc lòng bài thơ Kẻ Sĩ của Nguyễn Công Trứ. Đó là bài hát nói gieo vần “vô kỷ luật” nhất mà … Continue reading

Posted in Tùy bút Vtt | Tagged | 1 Comment

Thực phẩm gluten-free, mốt thời thượng (II)

Thực phẩm gluten free (không chứa gluten) dành cho những người có vấn đề tiêu hóa với gluten, nhưng khoảng chục năm trở lại đây, gluten-free lại nổi lên như một thực phẩm lành mạnh. Điều này hàm ý thực … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Thực phẩm gluten-free, mốt thời thượng? (I)

Gluten là một loại protein có trong bột mì. Sản phẩm nào có bột mì thì có gluten. Hai loại ngũ cốc khác cũng có gluten là lúa mạch (barley), và lúa mạch đen (rye). Gluten-free” ám chỉ thực phẩm … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment