Monthly Archives: October 2016

Dân Mỹ có câu “You are what you eat”. Đồ ăn nói lên tính cách con người. Mỹ là dân giang hồ tứ xứ, họ thấm thía điều đó. Việt Nam thuần chủng hơn, nhưng cũng cãi cọ “giò lụa” … Continue reading →

Từ xưa đến nay, nói đến nước mắm, mọi người đều hiểu đó thứ nước chấm làm từ cá và muối, ủ chượp cả năm mới ra được nước mắm. Chỉ khoảng hơn chục năm trở lại đây, một số … Continue reading →

Độc giả hỏi: “Gạo lứt nhiễm thạch tín ăn có bị ung thư không?”.  Xin trả lời luôn , arsenic (thạch tín) độc, nhưng đừng hoang mang quá.  Arsenic  có tự nhiên trong đủ loại thực phẩm, thậm chí trong … Continue reading →

Hôm 18/10, Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ Người tiêu dùng (Vinastas) công bố trên website của họ: “Chỉ có 25 trong tổng số 150 mẫu nước mắm được lấy thử nghiệm (tương ứng 16,67%) đạt theo TCVN 5107:2003, 104 … Continue reading →

Công bố của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ ngừoi tiêu dùng (Vinastas) hôm qua (17/10),  67% mẫu nước mắm chứa thạch tín vượt mức cho phép làm người tiêu dùng phát hoảng. Trước đó vài ngày, trong thông cáo … Continue reading →

Hàng đông lạnh phải rã đông? Đúng! Nhưng không phải tất cả hàng đông lạnh nào cũng cần rã đông. Tuy vậy, có nhiều thứ không rã không được, mà rã không đúng cách thì lại có nguy cơ nhiễm … Continue reading →

Lợi khuẩn được ca ngợi có thể phòng bệnh, trị bệnh tiêu chảy, nhiễm khuẩn, viêm ruột, chàm, dị ứng, và cả ung thư . Lợi khuẩn có sẵn trong một số loại thực phẩm, bổ sung vào thực phẩm, … Continue reading →

Báo chí cuối tháng 7 năm 2015 đưa tin,“Nước giếng nhiều nơi ở TP. HCM chứa chất gây ung thư”. Chất gây ung thư mà báo chí nói đến là muối ammonium (amoni), dẫn lời của viên chức y tế … Continue reading →

Yogurt là sữa lên men. Men ở đây được hiểu là mấy con vi khuẩn làm sữa lên men chua, chứ không phải là men rượu hay men bánh mì,…Những con vi khuẩn này có lợi sức khỏe, nên quảng … Continue reading →