Monthly Archives: April 2017

Trả súng đạn này

Tôi có thể ngồi đồng cả ngày trên mạng, nhảy tường lửa, đọc tài liệu, đọc báo nhăng nhít, nhưng chưa bao giờ xem/nghe trọn một chương trình ca nhạc, dù là ở nhà hay trên những chuyến xe đò … Continue reading

Posted in Tùy bút Vtt, Vũ Thế Thành | 6 Comments

Rắc rối hạn dùng trên nhãn thực phẩm

Thực phẩm buộc phải ghi hạn dùng (đát) trên bao bì. Hạn dùng do nhà sản xuất quyết định, nhưng chơi với hạn dùng như chơi dao hai lưỡi. Quyết hạn dài lỡ còn hạn mà thực phẩm bị hư … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Vũ Thế Thành | 1 Comment

Hồi đó tụi mày ở đâu?

Chiều 26 tháng 4 năm 75, tôi còn giờ thực tập cuối cùng trong phòng lab Đại học Khoa học Sài Gòn. Tan buổi học, Cường, thằng bạn học rủ xem xi nê ở rạp Văn Hoa (*) gần đó. … Continue reading

Posted in Tùy bút Vtt, Vũ Thế Thành | 4 Comments

Huyền thoại 5 giây và giải Ig Nobel.

Độc giả hỏi: “ Tôi nghe nói, đồ ăn rơi xuống đất, nếu nhặt lên trong vòng vài giây đồng hồ thì không bị nhiễm khuẩn và có thể ăn được mà không bị sao cả. Nhưng sau này, tôi … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Vũ Thế Thành | 1 Comment

Sáng ăn khoai đã thành khoái ăn sang

Những năm tháng khó khăn sau 75 phải ăn độn. Cơm độn, ít nhiều với khoai mì, khoai lang. Khoai tây không nằm trong danh sách hàng độn. “Khoai của tây” thuộc hàng quý tộc, nếu độn thì “độn” với … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Vũ Thế Thành | 3 Comments

Có thể làm giảm đáng kể mức arsenic trong gạo

Mẹ tôi đã phát hoảng khi thấy thằng con 10 tuổi tập tành nấu cơm (theo lệnh của bà), đã cho nước quá nhiều so với gạo. Dù nước đang sôi, bà cũng vội vàng chắt nước ra gần hết … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm, Vũ Thế Thành | 1 Comment