NS Nguyễn Văn Đông và những điều chưa nói hết

Thế là chú ấy đã giả từ chốn này và bắt đầu cuộc rong chơi miền phương ngoại rồi. Lần cuối tôi gặp chú là tháng 12 năm 2011. Sau đó, tôi thường liên lạc bằng điện thoại và điện thư với chú nhưng bất thình lình chú thôi không trả lời, bởi vì chú sợ chính quyền theo dõi nên bặt tin chú. Giờ chú đã nằm xuống, thôi lo lắng, hết băn khoăn, khỏi lo sợ và thật sự được yên bình.

Trịnh Thanh Thủy

Continue reading

Advertisements
Posted in Lướt web | Tagged | 1 Comment

Nên uống bao nhiêu nước mỗi ngày?

Cơ thể chúng ta thường xuyên mất nước, chủ yếu qua đường tiểu và mồ hôi. Các cơ quan y tế thường khuyên, nên uống 2 lít nước mỗi ngày. Tuy nhiên, cũng có những chuyên gia y học lại cho rằng, cơ thể lúc nào cũng mất nước (ít hoặc nhiều), vì vậy dù không khát, cũng nên thường xuyên nhấm nháp chút đỉnh nước…

Khương An

Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Cẩn thận cho trẻ em ăn rau củ

Lượng nitrate trong rau củ không ảnh hưởng đến sức khỏe của người lớn, kể cả về lâu dài, nhưng với trẻ em, nhất là trẻ dưới một tuổi, do hệ tiêu hóa của trẻ chưa phát triển đầy đủ, nên trẻ tiêu thụ quá nhiều nitrate có thể gây hội chứng “blue- baby” ở trẻ em, nhất là trẻ dưới một tuổi 

Vũ Thế Thành

Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Trao đổi về thứ acid uric khổ nạn

Theo tiến sĩ Stephen Le, nhà nhân chủng sinh học, tác giả cuốn “What our ancestors ate and why it matters today – 100 million years of food”, thì lượng acid uric ở người cao  từ ba đến mười lần so với những loài có vú khác, do tổ tiên chúng ta mất dần các gen tạo ra enzyme uricase để chuyển hóa acid uric. Hệ quả là con người dễ bị mắc bệnh gout.

(Đối thoại giữa ông Vũ Thế Thành, và Công Khanh, phóng viên tờ Thế Giới Tiếp thị về tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều purine là một trong những nguyên nhân gây rủi ro bệnh gout)

Continue reading

Posted in Đối thoại attp | Tagged , | 1 Comment

Đường ra khỏi Basra

Tôi nhận ra, thằng lái xe là Abu gì đó, tôi quên mất. Nó vẫn thường giao sữa mỗi thứ Hai, thứ Năm. Nhưng hôm nay là thứ Sáu mà. Ngày thứ Sáu người Hồi giáo đồng loạt nghỉ, không có ai làm việc vào ngày này. Tôi dán mắt vào ống nhìn. “Trời ơi!” Tôi kêu lên, gần đến cổng, mà nó xả hết tốc lực. “Xe bomb.” Tôi thất thanh kêu…

Nguyễn Thị Thảo An

Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | 2 Comments

Có nên tẩy chay sữa bò vì sợ ung thư?

Uống sữa bò có lợi hay hại là đề tài gây nhiều tranh cãi với nhiều kết quả nghiên cứu đá ngược nhau, nhưng không phải nghiên cứu nào cũng có giá trị như nhau. Một số người vin vào đó, tranh cãi tới mức cực đoan: bên tẩy chay, bên ủng hộ. Có điều, bên Tây người ta uống sữa nhiều lắm, uống ké sữa của bò con, dê con, ngựa con… cả ngàn năm nay rồi.

Nguồn : soha.vn – Có nên tẩy chay sữa bò vì sợ ung thư?

Continue reading

Posted in Đối thoại attp | Tagged | 1 Comment

Thư độc giả đầu năm

Độc giả hỏi: Người bị bệnh tiểu đường có ăn được trái cây như chuối sứ, chuối cao, chuối chà bộ, xoài, mít… không? Uống sữa đậu nành có khó tiêu hóa hơn sữa tươi không? Người bị bệnh bướu cổ có nên ăn thường xuyên đậu nành, đậu hũ không? (Đinh Xuân Hoa, quận 9, TP. HCM)

Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment