Monthly Archives: October 2016

Kiểm tra arsenic trong nước mắm là vô nghĩa

Công bố của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ ngừoi tiêu dùng (Vinastas) hôm qua (17/10),  67% mẫu nước mắm chứa thạch tín vượt mức cho phép làm người tiêu dùng phát hoảng. Trước đó vài ngày, trong thông cáo … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Rã đông thực phẩm, dễ mà khó

Hàng đông lạnh phải rã đông? Đúng! Nhưng không phải tất cả hàng đông lạnh nào cũng cần rã đông. Tuy vậy, có nhiều thứ không rã không được, mà rã không đúng cách thì lại có nguy cơ nhiễm … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Ai mua thơ, tôi bán thơ cho

Cô cháu gái hỏi tôi:“Bác viết văn hay lắm. Chắc bác làm thơ cũng hay”. Con bé này giỡn chơi, 22 tuổi đầu, thi đâu đậu đó, tưởng thơ văn là bài luận mẫu, dễ như nhón hạt điều cho … Continue reading

Posted in Tùy bút Vtt | Tagged | Leave a comment

Lợi khuẩn, lợi tới đâu?

Lợi khuẩn được ca ngợi có thể phòng bệnh, trị bệnh tiêu chảy, nhiễm khuẩn, viêm ruột, chàm, dị ứng, và cả ung thư . Lợi khuẩn có sẵn trong một số loại thực phẩm, bổ sung vào thực phẩm, … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 3 Comments

Ông Nguyễn Hùng Trương và Nhà sách Khai Trí

Khi đồng bào miền Bắc di cư vào Nam năm 1954 sau Hiệp định Geneve (2O/7/1954), nhà sách Khai Trí đã có mặt tại Sài Gòn từ hai năm trước đó. Tôi di cư sớm hơn, vào Đà Lạt năm … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | 1 Comment

Ammonium trong nước uống gây ung thư?

Báo chí cuối tháng 7 năm 2015 đưa tin,“Nước giếng nhiều nơi ở TP. HCM chứa chất gây ung thư”. Chất gây ung thư mà báo chí nói đến là muối ammonium (amoni), dẫn lời của viên chức y tế … Continue reading

Posted in An toàn Thực phẩm | Tagged | 1 Comment

Chế Lan Viên, người cha của bạn tôi

Tôi chưa bao giờ coi Chế Lan Viên là cái “đinh” gì. Vậy mà tôi học chung với con gái lớn của Chế Lan Viên, Phan Thị Thắm. Đó là những năm trung học, theo chữ mới là “cấp hai”. … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | 1 Comment